Wer backt morgen unser Brot?
Heute haben wir auf einer Pressekonferenz in Berlin den „Bäckerei-Monitor-Deutschland“ vorgestellt, eine Branchenanalyse und Beschäftigtenbefragung in Kooperation mit der @boeckler_stiftung . Ein Ergebnis der Untersuchung: Immer mehr Handwerksbetriebe unter den Bäckereien geben auf. Immer mehr Großbäckereien drängen auf den Markt. Die Branchenstruktur ist kräftig ins Rutschen gekommen. Und insgesamt sinkt die Zahl der Beschäftigten kontinuierlich. Doch es gibt auch Lichtblicke für die traditionsreiche Branche. Wir als NGG werden alles tun, um sie in eine gute Zukunft zu begleiten. Dazu bereiten wir gerade eine bundesweite Initiative vor. Motto: „BACKEN WIR’S“. Stay tuned!
Mehr Infos in unserer Pressemitteilung.
Als NGG fordern wir:
- Eine neue und flächendeckende Tarifstruktur,
- die die heutige Arbeitsrealität abbildet
- Eine bessere tarifgebundene Bezahlung
- Eine qualitativ gute Ausbildung in allen Bereichen
- Eine faire Arbeitszeitgestaltung
